お茶の種類
お茶の種類
＊お茶の家系図
上の図のように本来のお茶はもともと同じ木であったのですが、人々の嗜好やさまざまな研究結果を経て、現在のようないろいろな品種が作られています。
一般的な『やぶきた品種』をはじめ鮮やかな水色（すいしょく）の『アサツユ』、『サエミドリ』、『ユタカミドリ』など煎茶品種も数多くございます。
現在では花粉症に効果があるとされている『紅（ベニ）ふうき』も注目を集めています。
『紅（ベニ）ふうき』とは…
日本古来の在来品種である紅茶品種のお茶『紅（ベニ）ほまれ』とダージリン紅茶を交配して作られ、『紅（ベニ）ふうき』は紅茶品種独特の渋み成分の一種のカテキンのうち花粉症対策に有効なメチル化カテキンが凍頂ウーロン茶よりも多く含有されています。
